הטוניק שלנו

צילום: דן פרץ ל-Kaiten |  צילום בדף הבית: אורי פולק

Stern-licht herbal tonic הוא סירופ המורכב מאסופה של כתריסר צמחים מקומיים, מרים וארומטיים בשילוב פירות הדר וסוכר קנים אורגני. 

הסירופ הוא בסיס טבעי לקוקטייל מרענן; בתוספת סודה יתקבל משקה עם מתיקות עדינה, מרירות נעימה וחמיצות מאזנת, שיהווה בן-לוויה נהדר לג'ין ולשאר תזקיקים מתובלים ונקיים, אך בהחלט עומד גם בפני עצמו.

הצמחים לייצור הסירופ מגיעים משני מגדלים המתמחים בצמחי מרפא ותבלין. 

הראשון הוא על עלים, מרכז לגידול צמחי מרפא במושב ציפורי שבעמק יזרעאל www.al-alim.co.il. 

השני היא חוות שירת מדבר שבבאר מילכה ברמת הנגב www.shirathamidbar.co.il

בחוות שירת מדבר מגדלים את לענת יהודה (Artemisia judaica), הנציגה המקומית של משפחת הארטמיזיה (בת הדודה של ה-wormwood שמצויה בוורמוט ובאבסינט). הלענה מוסיפה לסירופ מרירות ייחודית וארומטיות מדברית.

על עלים מגדלים עבורינו, בין היתר, מרוביון מצוי (Marrubium vulgare) מזרעי בר מקומיים. הזרעים נדבקו למכנסיה של נעמה באחד משיטוטיה בטבע, נבטו בגינת ביתה, פרחו ומהם נאספו זרעים חדשים שעשו את דרכם לשדות של על עלים בציפורי.