הסירופים שלנו

Blonde citrus
סירופ שהוא בסיס למשקה מרענן, עם או בלי אלכוהול.
משלב מגוון צמחים מרים כגון עלי זית, לענת יהודה, עלי ארטישוק ועוד, יחד עם צמחים ארומטיים והדרים מוצלים, שבראשם האתרוג המהולל.
אופן השימוש: פשוט מוסיפים סודה, (כן כן כמו עם סירופ "פטל" של פעם)
או לגרסה אלכוהולית: חצי מנה סירופ על כל מנת אלכוהול וסגירה עם סודה והרבה קרח.

Hibiscus
מיצוי פרחי היביסקוס עב גביע,
עם אשכולית ושלל צמחים ארומטיים ומרירים.
הסירופ משתלב נהדר עם משקאות במגוון פרופילי טעם;
בצד העדין – קליל, עם משקאות כמו וודקה וג'ין, ולעומת זאת משקאות על הספקטרום החום - מיושן (/ מעושן), יניבו קוקטילים יותר עמוקים -ליליים, אבל עם איזון של טריות פרחונית-הדרית.

Yerba Mate
מיצוי עלי מאטה מארגנטינה, מעט מעושנים ומעט מרירים, עם ליטוף של קמומיל ורעננות של נענע משובלת ואקליפטוס.
מכיל קפאין ואנטי-אוקסידנטים.
אופן השימוש: הוסיפו סודה וקבלו משקה שנותן בוסט מרענן (מי אמר משקה אנרגיה?).
הולך מעולה, בין היתר, עם ורמוט לבן או עם טקילה.
כמובן טעים גם כמשקה חם. אפשר בכוס רגילה, בלי הבומביז'ה וכל הטקס, פשוט להנות ממאטה בשפה שלנו.
קצת על ז'רבה מאטה
מאטה, צמח ממשפחת התה, הוא משקה שתופס מקום מרכזי בתרבות הדרום אמריקאית, וצריכתו היא יום יומית (ולאורך היום) כמשקה חם עם כלים מיוחדים וכללי טקס.
נהוג לקנות חבילה של חצי קילו או קילו הביתה. יש מגוון מותגים וקטגוריות, כולל גם תערובות שמכילות תוספת צמחים אחרים כמו גאווארנה, מנתה, ג'ינג-סנג ועוד.
לצמח מיוחסות הרבה סגולות, שחלקן נובעות מתכולת הקפאין ושפע האנטי-אוקסידנטים שבו.
לא יהיה מופרח לחשוב שמנהג שתיית המאטה היומיומית תורם לתחזוקת הבריאות של ציבור גדול בארצות דרום אמריקה.
את מיקומו החשוב של הצמח בתרבות הארגנטינאית, ניתן לראות דרך שימושו ע"י מספר יצרני ג'ין ו-ורמוט ארטיזנלים בארגנטינה ומחוצה לה.
Stern-licht Herbal yerba Mate syrup שונה במהותו משאר הסירופים שנעמה מייצרת.
בראש ובראשונה משום שהמרכיב העיקרי בו גדל ביבשת אחרת. משום כך גם תכונותיו אחרות, במיוחד תכולת הקפאין שבו (בארץ לא גדל אף צמח אנדמי, כזה שמקורו מפה, המכיל קפאין)
גם בהרכבו הסירופ יוצא דופן, עם 4 צמחים בלבד לעומת 10 ויותר, בסירופים אחרים.
אז למה בכלל מאטה;
שורשיה של נעמה שטרן-ליכט בארגנטינה. הוריה עלו בשנות ה70 כחלק מקבוצת צעירים לקיבוץ.
סירופ הז'רבה מאטה הוא מחווה משפחתית למנהג שתיית המאטה בארגנטינה (שגובל בטקס דתי).
לזכרונות של ישיבה עם דוד או סבתא ואחות תוך העברה בסיבוב של הכוס המלאה בעלים קצוצים ובתוכה הבומביז'ה, קשית המתכת שבסופה רשת חורים ודרכה שותים, כל אחת בתורה.
עלי המאטה בסירופ מלווים בקמומיל ומנתה, עוד שקיות חליטה שתמיד היו בארון המשפחתי.
ובאקליפטוס, שהוא תוספת של זיכרון ילדות מחורשת האקליפטוסים בקיבוץ.