לא רק טוניק

שיתוף פעולה עם אורי חץ ויקב שאטו גולן:

 ורמוט הוא יין מתובל בצמחים ומחוזק במעט אלכוהול מזוקק.   

חבית אחת נעשתה מכל בצ',  

אותה אורי מילא ביין מענבי הכרמים של היקב, ולוורמוט האדום נוספו גם ענבים שהוא השאיר על הגפן עד שהצטמקו, כדי שיוסיפו מתיקות ליין המתובל (אין תוספת של סוכר ממקור אחר). 

נעמה בחרה ואספה את צמחים לקישוט היין, מיני שורשים, פירות, עלים ופרחים שנאספו מסביבתינו לאורך עונות השנה, נכנסו לחבית בביקורים התקופתיים ביקב, עד שהאף הרגיש שהיין נהפך לוורמוט והפה החליט שהמשקה מאוזן.  

הורמוט הלבן מבציר 2017, בילה 2.5 שנים בחבית.

הורמוט האדום מבציר 2019 נכנס לאותה חבית לאחר שהלבן בוקבק, ובילה שם 3.5 שנים. 

  

להזמנות ניתן לדבר עם זיו מיקב שאטו גולן ב 052-254-9642  

אפשר גם למצוא את הורמוט בתל אביב במכולת האחים דוק, אסיף מרכז קולינרי ומעדניית פקורינו ובבנימינה במעדניית פומו.