על נעמה

נעמה שטרנליכט תמיד אהבה אוכל, יין ומשקאות מתובלים

לאחר התואר הראשון בכלכלה וחשבונאות, ועבודה במסעדות מהשורה הראשונה בתל אביב, נעמה נסעה לאיטליה להשלים תואר שני באוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה של סלואו פוד (2010-2011)

בחזרתה הקימה ותפעלה, יחד עם בן זוגה דאז איתן ונונו, את מסעדת החלוצים 3 בתל אביב

לאחר סגירת המסעדה, נעמה נטשה את המולת העיר הגדולה לטובת עמק יזרעאל, מתוך רצון להרגיש את העונות, להתקרב לעולם הצמחים וליצור בהשראתם. 

נעמה מתמחה בבניית משקאות מבוססי צמחים; בנוסף לסירופים,
 היא גם יצרה בין 2022 ל2024 משקאות אלכוהוליים מבוססי צמחים (ג'ין, אפריטיף ואמארו) במזקקת Zoara.
כמו כן היא שותפה ליצירת הורמוט עם אורי חץ ביקב שאטו גולן (עיין ערך "לא רק טוניק").

החיים בכפר חיברו אותה יומיומית עם חומרי הגלם הגדלים בגינות ובבר. עם מגוון עלים, פרחים ושורשים.  ועם זנים ישנים של הדרים שלא מגודלים באופן מסחרי, כי עיקר האיכות שלהם היא בקליפה. (לכן אותם פירות לרוב לא נאכלים, ובמקום שיופיים וייחודם יחגג, הם מהווים מטרד של פירות רקובים מתחת לעץ). 

היצירה של נעמה נובעת מהיקסמות מהריח והטעם שעולם הצומח מציע ומתוך רצון לעשות שימוש ולתת להם ערך, בפורמט של משקה
ההדרים ושאר הצמחים מגיעים בחלקם לטוניק, חלקם לורמוט וחלקם לניסויים קטנטנים שלעתים צצים במכירות מיוחדות. 

נעמה היא חלק מקהילה של יצרנים ארטיזנלים ממגוון סוגים, ובפרט בתחום המשקאות, המתפתח איכותית מדי שנה

 

חיליק גורפינקל כתב מאמר בכלכליסט על פועלה של נעמה

עוד על הסירופ ועל נעמה במאמר שכתבה הילה אלפרט בתחילת הדרך של מזקקת זוהרה.