Stern-licht סירופ טוניק

 הוא סירופ מבוסס צמחים, בשילוב פירות הדר אבודים וסוכר קנים אורגני. 
פשוט מוסיפים סודה (ואולי איזו מנה מהאלכוהול המועדף עליכם) ומקבלים קוקטייל מאוזן ומרענן.
הטוניק מגיע להרמוניה של ארומות, טעמים והרגשת פה ע"י שימוש מגוון בצמחים מרירים וארומטיים, עם דגש על צמחים האופייניים לאיזור וזני הדרים שמצטיינים בקליפתם.


הצמחים לייצור הסירופ מגיעים בחלקם מליקוט מבוקר, ובעיקר משני מגדלים המתמחים בצמחי מרפא ותבלין. 
הראשון הוא על עלים, מרכז לגידול צמחי מרפא 
במושב ציפורי שבעמק יזרעאל www.al-alim.co.il. 
השני היא חוות שירת מדבר שבבאר מילכה ברמת הנגב www.shirathamidbar.co.il
בחוות שירת מדבר מגדלים את לענת יהודה (Artemisia judaica), הנציגה המקומית של משפחת הארטמיזיה (בת הדודה של ה-wormwood שמצויה בוורמוט ובאבסינט). הלענה מוסיפה לסירופ מרירות ייחודית וארומטיות מדברית.
על עלים מגדלים עבורינו, בין היתר, מרוביון מצוי (Marrubium vulgare) מזרעי בר מקומיים.
הזרעים נדבקו למכנסיה של נעמה באחד משיטוטיה בטבע, נבטו בגינת ביתה ופרחו, ומהם נאספו זרעים חדשים שעשו את דרכם לשדות של על עלים בציפורי

  • מס 2.

    בלה בלה

  • מס 3

    בלה בלה

  • מס 4

    בלה בלה

מה זה בעצם טוניק

טוניק היא מילה כללית שמתארת שיקויי צמחים, והיא מגיעה מזמנים בהם היה נהוג להשתמש באיכויות הצמחים לרפואה ותחזוקת הגוף.  כיום מי טוניק מוכרים כמשקה מוגז, מר, מתוק וחמצמץ, המשלב כינין* שנותן לו את המרירות. השימוש בכינין הוא שריד לזמנים בהם הוא נצרך כתרופה למלריה

על נעמה

נעמה שטרנליכט תמיד אהבה אוכל, יין ומשקאות מתובלים

לאחר התואר הראשון בכלכלה וחשבונאות, ועבודה במסעדות מהשורה הראשונה בתל אביב, נעמה נסעה לאיטליה להשלים תואר שני באוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה של סלואו פוד (2010-2011)

בחזרתה הקימה ותפעלה, יחד עם בן זוגה דאז איתן ונונו, את מסעדת החלוצים 3 בתל אביב

לאחר סגירת המסעדה, נעמה נטשה את המולת העיר הגדולה לטובת עמק יזרעאל, מתוך רצון להרגיש את העונות, להתקרב לעולם הצמחים וליצור בהשראתם.